“到2023年，包括簽約項目在內(nèi)，錦江酒店（中國區(qū)）總規(guī)模要達到25000家，成為全球最大酒店集團。”錦江酒店（中國區(qū)）董事長、首席執(zhí)行官張曉強，在“大江·無界”2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會期間接受采訪時強調(diào)，規(guī)模不完全是錦江酒店的實力，未來錦江酒店（中國區(qū)）希望在品牌打造和標準制定方面在全球酒店業(yè)占據(jù)一席之地。
9月28日-30日，為期3天的“大江·無界”2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會在上海隆重舉行，現(xiàn)場吸引了數(shù)千位高凈值投資人、企業(yè)領袖、財經(jīng)學者共同參會，線上收獲了千萬計的觀看量。這不僅是錦江酒店（中國區(qū)）繼今年5月成立之后首次全品牌陣容集體亮相，更是錦江酒店（中國區(qū)）對未來如何持續(xù)發(fā)展，引領行業(yè)前進的一次正式讀解。
大江·無界2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會現(xiàn)場
Chapter 1/高、中、簡約全面覆蓋，打造全新品牌矩陣
2020年5月錦江酒店（中國區(qū)）成立，設立上海、深圳雙總部。
錦江酒店（中國區(qū)）是錦江國際集團“深耕國內(nèi)、全球布局、跨國經(jīng)營”的全球品牌戰(zhàn)略重要布局，主營錦江國際集團在中國市場的中高端及輕中端酒店產(chǎn)業(yè)，聚焦“有限服務型酒店”細分領域，通過“基因不變、后臺整合、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展”的16字方針，實現(xiàn)錦江都城、鉑濤、維也納、麗笙、盧浮等知名酒店品牌公司的組織化、協(xié)同化、規(guī)模化整合發(fā)展。
第一輪梳理之后，錦江酒店（中國區(qū)）聚焦在維也納國際、郁錦香、康鉑、凱里亞德、7天、錦江都城、白玉蘭、錦江之星、IU、維也納系列品牌、麗楓、喆啡、ZMAX HOTELS、希爾頓歡朋、希岸等29個優(yōu)勢品牌。據(jù)數(shù)據(jù)，此次投資加盟品鑒會全品牌意向簽約項目達779個，項目收款8922萬元，為酒店行業(yè)貢獻了一場投資風暴“嘉年華”。
大江·無界2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會現(xiàn)場
在投資加盟品鑒會現(xiàn)場筆者發(fā)現(xiàn)，楓渡（今年6月發(fā)布）、歐暇·地中海（錦江全球創(chuàng)新中心GIC內(nèi)部孵化品牌）等新品牌悉數(shù)亮相；巖酒店等高端品牌也出現(xiàn)在展館之中。
“我不認為現(xiàn)在全部投中端酒店就肯定能賺錢，我也不認為投經(jīng)濟型酒店就不賺錢。”在張曉強看來，中端市場在一開始就是紅海，但它是個賽道、而且賽道上的人很多，不否認未來有些中端品牌的發(fā)展會像快消品一樣—— 從小眾逐漸走向大眾，而有些品牌會隨著時間沉淀留存下來；作為酒店業(yè)/酒店集團的品牌體系之基石，經(jīng)濟型酒店從投資、產(chǎn)品、運營、維護、對客等各個方面都不該被忽視，但經(jīng)濟型酒店必須要進行升級、尤其是要關(guān)注人員升級——千萬不要把“最差”的都留給經(jīng)濟型酒店；與此同時，錦江作為有著85年歷史的民族品牌，在致力于成為世界一流酒店集團的愿景激勵下，還必須要打造和經(jīng)營更高端的酒店品牌，錦江旗下最高端品牌J酒店即將開業(yè)，另外一個高端品牌巖花園預計將于今年年底前后開業(yè)。
從品牌發(fā)展來看，為了更好地面向市場發(fā)展，錦江酒店在一系列收購之后就開始著手品牌調(diào)整，這其中既包括海外品牌在中國市場的本土化落地，也包括在剛剛過去的9月份全新7天酒店的“新定義，再出發(fā)”。
7天酒店投資人大會暨升級發(fā)布會活動現(xiàn)場
“現(xiàn)在消費者越來越傾向于新鮮、好玩、有趣的品牌，消費者對品牌的忠誠度在下降，一個品牌也不可能一成不變地陪伴消費者從20歲走到50歲，品牌必須要在內(nèi)循環(huán)發(fā)展中留得住消費者。”張曉強指出，錦江酒店（中國區(qū)）會根據(jù)各個品牌的成熟度和成長度對旗下品牌進行優(yōu)化調(diào)整、力爭在明年實現(xiàn)各個品牌的差異化發(fā)展；在這個過程中，愛哭的孩子不會有奶吃，健康陽光的孩子會獲得資源傾斜——被市場、投資者和消費者三方認可的品牌，會在一定時期進行主動調(diào)整，而內(nèi)循環(huán)也就不排除內(nèi)部淘汰。
“從模仿、學習、自己制造到創(chuàng)造，錦江酒店能否在行業(yè)當中定義我們品牌的標準、定義我們品牌的模式，這是錦江自己要學習的，也是要努力的，這也是錦江本身的責任。”張曉強表示。
對于各大酒店集團來說，要想在規(guī)模化的道路上先于他人，收并購是條重要的路徑，尤其是在疫情之下的2020年，更被媒體視為是頭部玩家的抄底之年。對此，張曉強認為，即使沒有疫情，行業(yè)洗牌與整合也在慢慢發(fā)生，因為未來的企業(yè)只有兩類——要么融入平臺和生態(tài)，要么被平臺和生態(tài)，“只是在這個過程中，錦江不會為了收購而收購，我們可能要跟自己做一些互補”。
從集團官網(wǎng)可以看出，高、中、簡約全面覆蓋，全新品牌矩陣已經(jīng)形成。對于投資者來說，投資酒店選擇錦江酒店（中國區(qū)）將是明智的選擇，因為“如此多的品牌，總有一款適合你”。目前錦江酒店（中國區(qū)）已經(jīng)根據(jù)每個品牌客群的差異性制定出差異化發(fā)展策略，即哪些品牌是打規(guī)模戰(zhàn)的、哪些品牌是打時間戰(zhàn)的（做品牌沉淀）。換句話說，錦江酒店（中國區(qū)）并不是要求每一個品牌都發(fā)展到2000家門店的規(guī)模，但錦江國際集團在全球酒店業(yè)市場要做到占有率第一。
Chapter 2/一中心三平臺，集團實力助力品牌發(fā)展
今年7月，錦江國際全球酒店管理委員會中國區(qū)會議確定錦江酒店（中國區(qū)）的三年發(fā)展目標——總的是在完成2020年目標的同時，未來三年實現(xiàn)規(guī)模和凈利潤翻番。
過去在實現(xiàn)目標的發(fā)展過程中，很多企業(yè)遵循“木桶效應”努力“補短板”。但在張曉強看來，未來錦江酒店的發(fā)展要積極去構(gòu)建自己的“長板”。
一方面，錦江85年的歷史所打造的一脈相承、植入融入的企業(yè)文化，尤其是民族品牌更需要文化沉淀，錦江需要把自己的文化跟隨時代的印記不斷改良到當前的企業(yè)文化和品牌文化中來，這就是錦江酒店的“長板”；另一方面就是持續(xù)創(chuàng)新的能力，尤其體現(xiàn)在體系打造和數(shù)字化發(fā)展的方面，這更像是一個“補短板”的過程。
正如邁點首席運營官羅欽所言“錦江為什么有底氣說要把29個品牌讓整個業(yè)界接受？我想背后有個非常清晰的邏輯就是集團平臺的支撐，這個集團平臺支撐就是一中心三平臺”。
在投資加盟品鑒會期間，錦江國際集團首次集合“一個中心三大平臺”，即GIC錦江全球創(chuàng)新中心、WeHotel錦江全球旅行產(chǎn)業(yè)共享平臺、GPP全球統(tǒng)一采購共享平臺和錦江全球財務共享服務平臺，巨型展館吸引了大批參展觀眾，這也是“一個中心三大平臺”首度從官方新聞中真實可感地走向業(yè)界。
2020年錦江國際集團仍將繼續(xù)推進“一中心三平臺”戰(zhàn)略，順應科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，創(chuàng)新中心負責新品牌創(chuàng)新、研發(fā)、深化、落地及運營；WeHotel會員平臺致力整合旗下各品牌會員體系，則集團望憑借自有會員總數(shù)約1.6億形成較強流量優(yōu)勢；全球財務共享平臺和全球采購共享平臺將深度順應企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢，帶來成本端節(jié)省和運營端效率的巨大提升，未來“一中心三平臺”所代表的酒店產(chǎn)業(yè)鏈整合和酒店智能化管理能力將長期為集團帶來競爭優(yōu)勢。有媒體指出，盡管疫情沖擊2020年需求端及業(yè)績，但“一中心三平臺”潛能充足。
據(jù)了解，自今年5月錦江酒店（中國區(qū)）成立以來，強大的中后臺支持體系、會員平臺、數(shù)據(jù)運營中心，都讓錦江酒店旗下所有品牌業(yè)務形成了連鎖化、規(guī)模化的資源整合和分配，相較單一的品牌運作，連鎖品牌陣營更能夠充分發(fā)揮集團平臺的支持優(yōu)勢，進一步分擔了壓力，變相地加強了每一個品牌的抗風險能力，尤其是中低端薄弱品牌的發(fā)展。
在談及數(shù)字化轉(zhuǎn)型時，張曉強指出“如果只是在運營層面作出一些流程的減少，這不是數(shù)字化；真正數(shù)字化要考慮到如何支撐整個集團的運營、營銷、管控、發(fā)展、績效等等”。他特別指出，原先的三家公司各自都有自己的數(shù)字化體系，但在整合之后的實際操作中難免會有沖突、目前針對中臺系統(tǒng)的整合優(yōu)化正在積極進行中，優(yōu)化之后的后臺其核心是“賦能”——為前端服務。
在筆者看來，錦江國際集團“一中心三平臺”，既是錦江酒店走向“全球第一”的重要支撐——為酒店業(yè)務服務和賦能；更是一種集團實力的彰顯，這種實力還包括在抗疫期間，2月初籌措35億資金、推出“五項金融措施”以支持存在流動性困難的酒店渡過難關(guān)，以及9月份錦江酒店非公開發(fā)行A股股票事項獲批、募資50億用于酒店裝修升級項目和償還金融機構(gòu)貸款。
“即使沒有今天一系列外部因素的影響，中國經(jīng)濟也走到了內(nèi)循環(huán)的階段——包括城市化進程、灣區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、技術(shù)升級等等，在這樣的大背景下，酒店業(yè)的周期沒有結(jié)束、只是面臨調(diào)整。而疫情之后，頭部企業(yè)尤其是如此，疫情加速了中國經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)調(diào)整的速度。錦江酒店之所以定向增發(fā)50億，就是因為我們真的不是在講故事，我們希望把我們的產(chǎn)品、品牌讓人身臨其境地對故事有感覺，這是未來消費者和投資者所需要的。”張曉強坦言，夢想是要有的，但光有夢想是不行的；有時候沒有資本，夢想是很難實現(xiàn)的，現(xiàn)實是很殘酷的。
Chapter 3/機制創(chuàng)新，勤修內(nèi)功，回歸經(jīng)營
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，疫情對中國酒店的影響，增速下降90%，營業(yè)收入下降額度達到45%，從疫情對不同品類酒店的影響來看，全服務型中檔酒店，近75%的酒店門店全面停業(yè)，行業(yè)整體出租率下滑85%以上。即便如此，中國酒店業(yè)依然展現(xiàn)出來了極大的韌性和應有的責任擔當。
來源：最佳東方和先之教育聯(lián)合發(fā)布《2019-2020年中國酒店業(yè)人才發(fā)展白皮書》
疫情以來，最佳東方從“有裁員”，“不裁員”，“自然減員”等三個緯度對企業(yè)人才裁員情況進行跟蹤。數(shù)據(jù)顯示，疫情爆發(fā)后有6成的中國酒店選擇不裁員，其中近7成的中檔全服務型酒店選擇不裁員自然減員；同時從“全額付薪”、“安排無薪待家”到“執(zhí)行本地區(qū)最低薪資標準”等緯度跟蹤行業(yè)付薪狀況，酒店企業(yè)全額付薪率高達34%。
來源：最佳東方和先之教育聯(lián)合發(fā)布《2019-2020年中國酒店業(yè)人才發(fā)展白皮書》
這也就反向印證了酒店業(yè)是關(guān)乎“人“的行業(yè)——它的價值創(chuàng)造和實現(xiàn)，從人的需求出發(fā)，經(jīng)人落地執(zhí)行、由人體驗感知和評價。這就意味著，這個行業(yè)注定是品牌創(chuàng)新與運營管控的平衡藝術(shù)；否則，如果行業(yè)變得一窩蜂去講故事、講色彩、講理念、講投資模型、而服務的細節(jié)變得不再重要，那么酒店業(yè)將不再是酒店業(yè)。總之，在后疫情時代，回歸經(jīng)營本身比什么都來得重要，而在內(nèi)外部環(huán)境之下，錦江酒店想要走向“全球第一”， 就必須面臨規(guī)模與利潤雙向挑戰(zhàn)，這需要一些變革。
張曉強在投資加盟品鑒會開幕式上公開表示，雖受疫情影響，但對酒店業(yè)的發(fā)展仍然充滿信心，而錦江酒店（中國區(qū)）作為行業(yè)領袖，希望能夠深化與投資人的交流與合作，拓寬業(yè)務發(fā)展空間，助力產(chǎn)業(yè)生態(tài)升級，致力打造世界一流酒店集團。在采訪中，他再次重申了價值創(chuàng)造的意義，并指出為社會創(chuàng)造財富是企業(yè)家的責任和使命、而 “只有更多的中小業(yè)主/中小企業(yè)家過得好，整個國家的國民經(jīng)濟才會夯實發(fā)展” ，錦江酒店要幫助中小業(yè)主真正創(chuàng)造財富、能夠?qū)崿F(xiàn)財富自由。
張曉強為大江·無界2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會開幕致辭
“對于投資人業(yè)主而言，支持你們、服務你們、守護你們、幫助你們，這是錦江的義務、錦江的使命。所謂使命必達，必然要做到言而有信。正因為這樣的承諾，錦江酒店要打造真正的平臺、構(gòu)建真正的未來生態(tài)——幫他們做投資分析、量身定制投資方法。”張曉強表示，土壤好空氣好很重要。
根據(jù)7月份錦江國際全球酒店管理委員會中國區(qū)會議精神，錦江“深耕國內(nèi)、全球布局、跨國經(jīng)營”的戰(zhàn)略目標和中國區(qū)三年規(guī)劃路徑非常清晰，下一步期待看到“鐵軍”的力量，中國區(qū)能在創(chuàng)新能力、品牌定位、提質(zhì)增效、運營管控、人才隊伍等方面有所突破。
“以前大家提到管理、喜歡說分權(quán)分錢，現(xiàn)在講到前臺中臺平臺、就必須講清楚分工分責，這四個分要套在一起用，責任必須要有人承擔。”張曉強強調(diào)，所有的服務要落實到細節(jié)，所有的管理必須要精細化。
事實上，作為錦江酒店（中國區(qū)）在機制創(chuàng)新、勤修內(nèi)功與回歸經(jīng)營道路上的實踐案例，9月份的全新7天亮相以及7天種子店長強化班的先行示范作用—— “好的種子必須破土、發(fā)芽、成長，組織將保駕護航”，它已經(jīng)邁出了具有戰(zhàn)略意義的第一步。（詳情可參考《錦江執(zhí)擘，7天重生——經(jīng)濟型酒店觸底反彈的生機》一文）
“我們希望依托錦江為平臺、共同打造一個生態(tài)。我們將從危機中、在變局中迎接新開局。”張曉強在采訪結(jié)尾表示，疫情之后，大家似乎覺得好像不做些改革、不做些轉(zhuǎn)型、不做些調(diào)整，好像就辜負這個時代，但不要為了變而去變、真的是要去變而去變；當想清楚哪些事是應該要變的時候，就必須要去變、而且要快速地變。
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